PT XYZ merupakan salah satu perusahaan kopi yang terletak di Jawa Timur.
Produk yang dihasilkan terdapat beberapa varian yaitu kemasan kopi tubruk murni,
kopi tubruk manis, dan kopi tubruk special mix serta kopi drip. Dengan variasi
produk yang ada saat ini ternyata belum bisa memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen. Melalui indentifikasi temuan permasalahan ditemukan bahwa
penjualan tahun 2024 mengalami penurunan sebesar 5,4%. Hal ini dikarenakan
variasi produk PT XYZ terbatas. Hal ini menjadi fokus permasalahan yang akan
diselesaikan sesuai persetujuan stakeholder.
Permasalahan yang terpilih memicu adanya beberapa alternatif solusi yang
dibangkitkan berdasarkan diskusi bersama stakeholder dan studi literatur yang
telah dilakukan, yaitu pengembangan produk baru, pengembangan produk
turunan, penyesuaian produk dengan segmen pasar tertentu, dan pemasaran
efektif. Alternatif yang terpilih yaitu pengembangan produk baru. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah metode perancangan Fuller. Metode ini
memiliki beberapa tahapan yang cukup lengkap mulai dari riset kebutuhan atau
keinginan konsumen terhadap produk kopi, perancangan produk baru, hingga
perhitungan analisis kelayakan biaya perancangan. Software yang digunakan
dalam penelitian ini adalah Microsoft Excel, Statistical Package for the Social
Science (SPSS), dan Solidworks.
Hasil penelitian yang telah dilakukan adalah pengembangan produk kopi baru
dengan memperhatikan kebutuhan dan keinginan konsumen mampu
meningkatkan penjualan di PT XYZ khususnya pada kategori R&G pure sebesar
12,5%. Hal ini juga berdampak pada tingkat penjualan total produk PT XYZ
sebesar 8,9%. Hasil ini mampu mencapai CSF yang telah ditentukan yaitu
peningkatan penjualan 2-5% dalam setahun.