UMKM Sari Kedelai Bu Ade merupakan usaha mikro kecil menengah yang
bergerak di bidang produksi minuman sari kedelai dengan permasalahan berupa
area produksi yang belum tertata secara optimal. Penelitian ini bertujuan
menganalisis kondisi awal penerapan 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke)
di area produksi, merancang perbaikan, serta mengevaluasi perubahan setelah
implementasi. Pendekatan yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan
teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara dengan pemilik dan
pekerja, dokumentasi, serta penilaian checklist 5S yang diadaptasi dari penelitian
terdahulu. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan ketercapaian setiap
elemen 5S. Peningkatan ini tercermin pada area kerja yang lebih tertata, bersih, dan
terstandar, alur kerja yang lebih lancar, serta kebiasaan kerja yang lebih disiplin.
Dengan demikian, implementasi 5S di UMKM Sari Kedelai Bu Ade dinilai efektif
sebagai upaya perbaikan kondisi operasional dan berpotensi mendukung
peningkatan efisiensi serta produktivitas jangka panjang.