Toko Kosmetik R merupakan salah satu usaha yang menjual aneka produk
perawatan kecantikan secara Online melalui berbagai e-commerce. Toko
Kosmetik R mengalami permasalahan dead stock atau produk yang tidak terjual
lebih dari 6 bulan. Dead stock pada Toko Kosmetik R merupakan stok produk yang
tidak terjual yang disebabkan oleh beberapa faktor seperti, pemesanan produk
yang tidak sesuai dengan permintaan pelanggan, tidak melakukan pembaharuan
stok secara berkala dan pembelian secara grosir untuk mendapatkan harga yang
lebih murah. Oleh sebab itu, diperlukan sistem persediaan yang baik untuk
menjaga keberlangsungan dan perkembangan toko.
Penelitian tugas akhir dilakukan dengan pemilihan beberapa alternatif solusi
berdasarkan kajian literatur. Alternatif solusi yang terpilih adalah melakukan
perancangan sistem pengelolaan persediaan. Penyelesaian dead stock dilakukan
dengan menggunakan dengan metode Peramalan seperti Naive, Moving Average,
dan Exponential Smoothing. Setelah diketahui hasil peramalan yang sesuai maka
dapat dilakukan perhitungan mengenai jumlah order, frekuensi order, reorder
point, dan safety stock menggunakan Economic Order Quantity (EOQ).
Berdasarkan hasil penelitian, produk dead stock dapat diminimalkan dengan
melakukan pengendalian stok pada produk dengan penggunaan metode
peramalan dan EOQ. Penurunan biaya penyimpanan mencapai lebih dari 15%,
dihitung berdasarkan total biaya persediaan.