Tempe merupakan salah satu pangan terbesar di negara Indonesia. Sudah
sewajarnya Indonesia menjadi negara produsen tempe terbesar di dunia. UMKM
Maulana Do’a Ibu Mas Sunoto yang berlokasi di Kabupaten Bantul merupakan
salah satu produsen yang telah berkontribusi meningkatkan kesejahteraan
masyarakat dengan menciptakan wirausaha mandiri sejak tahun 2020. Pada akhir
tahun 2024, beberapa permasalahan dapat teridentifikasi melalui proses observasi
dan wawancara. Tingkat cacat tempe yang tinggi muncul sebagai permasalahan
yang dihadapi oleh UMKM tersebut dengan tingkat cacat sebesar 15,5% atau rata-
rata 2.569 pcs per bulan.
Tidak adanya alat penunjang produksi dan pembagian struktur kerja menjadi akar
masalah dalam kasus ini. Penyelesaian permasalahan tersebut dilakukan dengan
perancangan alat penunjang produksi dan pembagian struktur kerja. Metode yang
digunakan dalam perancangan alat penunjang produksi yaitu Metode Kreatif dan
Rasional sedangkan pembagian struktur kerja didasarkan pada beban kerja
mental pekerja. Perancangan tersebut dilakukan dengan harapan dapat
menurunkan tingkat cacat produk tempe hingga 5% atau 129 pcs per bulan dari
total produksi.
Solusi yang diterapkan terbukti mampu menurunkan tingkat cacat hingga 1% atau
5 pcs per bulan dari total produksi. Hal tersebut menunjukkan bahwa pendekatan
yang digunakan dalam perancangan alat dan struktur kerja berhasil mencapai
tujuan pada tugas akhir ini