Cafe Afforda Brew merupakan salah satu usaha kedai kopi yang masih menghadapi kendala dalam meningkatkan penjualan harian. Permasalahan ini terjadi karena belum adanya strategi pemasaran yang tepat dan terstruktur.
Kegiatan promosi belum dilakukan secara berkala dan pemilihan media pemasaran masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk merancang strategi
pemasaran yang sesuai dengan tingkat keberhasilan yang diukur melalui Critical
Success Factor (CSF) sebesar 50%.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif dengan
analisis Mix Marketing 4P (Product, Price, Place, Promotion) untuk mengevaluasi
kondisi usaha dari berbagai aspek. Selain itu, analisis SWOT digunakan untuk
mengidentifikasi faktor internal dan eksternal usaha. Untuk menemukan akar
permasalahan utama, digunakan alat bantu seperti diagram tulang ikan (fishbone
diagram) dan Interrelationship Diagram. Melalui pendekatan ini, ditemukan bahwa
tidak adanya penjadwalan promosi dan kurangnya pemahaman strategi
pemasaran menjadi masalah utama.
Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa strategi promosi dapat ditingkatkan
melalui pemanfaatan media sosial, khususnya Instagram, untuk menarik
konsumen secara lebih luas. Selain itu, penggunaan platform digital seperti
GoFood, ShopeeFood, dan GrabFood terbukti efektif dalam memperluas akses
pemesanan produk. Berdasarkan analisis data penjualan dari Juli hingga Oktober
2024, strategi pemasaran dan peningkatan layanan yang diterapkan setelah Mei
2024 terbukti efektif. Hal ini ditunjukkan oleh peningkatan penjualan yang
konsisten dan signifikan, dengan persentase kenaikan bulanan melebihi ambang
keberhasilan (CSF) sebesar 50%. Penjualan meningkat sebesar 87,18% pada Juli,
92,64% pada Agustus, 119,52% pada September, dan mencapai puncaknya
sebesar 120,01% pada Oktober. Seluruh capaian ini juga melampaui ambang nilai
penjualan minimum, menandakan bahwa strategi yang diterapkan berdampak
positif terhadap kinerja bisnis dan layak dipertahankan ke depannya