UKM MIMI FOOD merupakan salah satu UKM yang terletak di Kabupaten Klaten
yang bergerak dalam industri makanan yang menjual produk berupa gethuk
nugget dalam bentuk frozen food. Gethuk nugget yakni sebuah olahan singkong
yang diberi isian varian rasa yang lumer dan dibaluri tepung roti diluar. Semenjak
adanya pandemic Covid-19 hingga saat penelitian dilakukan, UKM MIMI FOOD
mengalami penurunan penjualan. Oleh karena dilakukan observasi, wawancara
serta penelusuran masalah, dan setelah diketahui UKM MIMI FOOD masih kurang
dalam melakukan dua faktor pemasaran berdasarkan analisis 4P yakni place dan
promotion.
Berdasarkan penelusuran masalah dan tinjauan pustaka, dapat ditemukan tiga
alternatif solusi yaitu menambah lokasi jualan, membuka e-commerce, dan
melakukan digital marketing melalui social media. Pemilihan ketiga alternatif solusi
tersebut dengan menggunakan metode Decision Matrix Analysis (DMA) dimana
pemilik dan penulis melakukan diskusi serta memilih ketiga alternatif solusi
tersebut berdasarkan beberapa kriteria penunjang. Alternatif solusi terpilih yaitu
melakukan digital marketing melalui social media.
Penelitian dimulai dengan melakukan analisis STP untuk menentukan segmentasi,
targeti pasar dan posisi produk di pasar. Selain itu juga dilakukan analisis
competitor untuk mengetahui kekuatan competitor perusahaan di industry yang
sama. Setelah itu dilakukan survei kepada para calon pelanggan potensial dimana
untuk mengetahui social media apa yang efektif untuk menyebarkan informasi
produk. Hasil survei mengatakan bahwa Instagram merupakan social media yang
sering digunakan pelanggan untuk mendapatkan informasi mengenai makanan
kecil. Oleh karena itu, dilakukan implementasi digital marketing melalui Instagram
selama satu minggu. Implementasi yang dilakukan menunjukkan kenaikan jumlah
insight dibandingkan dahulu serta terdapat beberapa pelanggan baru yang mulai
melakukan pembelian produk. Hal ini dapat disimpulkan bahwa digital marketing
merupakan solusi yang tepat untuk meningkatkan penjualan dari UKM MIMI
FOOD