Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis pengaruh persepsi harga dan
dimensi kualitas terhadap kepuasan pelanggan dan loyalitas pelanggan pada
generasi milenial saat melakukan pembelian di restoran cepat saji, dilihat dari jenis
kelamin, usia, pendapatan/pengeluaran setiap bulan, restoran cepat saji yang sering
dikunjungi dan merupakan generasi milenial (kelahiran tahun 1980-2000).

Metode penelitian ini menggunakan purposive sampling. Sampel penelitian
sebanyak 300 responden yang tergolong dalam generasi milenial yang sudah
melakukan pembelian di restoran cepat saji (Mc. Donalds, KFC, Burger Kings,
Pizza Hutt). Menggunakan sumber data primer dan metode pengumpulan data
menggunakan kuesioner online melalui google form lalu metode pengukuran data
menggunakan skala likert. Metode analisis data menggunakan aplikasi SmartPLS
3.3.3.

Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa hubungan variabel persepsi
harga terhadap kepuasan pelanggan, kualitas makanan terhadap kepuasan
pelanggan, kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan, kualitas lingkungan fisik
terhadap kepuasan pelanggan, persepsi harga terhadap kualitas makanan, persepsi
harga terhadap kualitas layanan, persepsi harga terhadap kualitas lingkungan fisik,
kepuasan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan, kepuasan pelanggan terhadap kebahagiaan, dan kebahagiaan terhadap loyalitas pelanggan, secara bersama-sama
semua variabel tersebut menunjukkan hubungan yang signifikan.