Penelitian dengan judul “Aplikasi Biodegradable Film Pati Batang Aren (Arenga
pinnata Merr.) sebagai Pengemas Teh Celup” bertujuan untuk menggali potensi edible film
pati batang aren sebagai pengemas teh celup dan mengetahui daya tahan edible film dari pati
batang aren terhadap air panas. Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan edible film yaitu
pati batang aren yang telah diketahui kandungan amilosanya sebesar 29,07% (b/b). Pati
batang aren tersebut dijadikan sebagai bahan untuk membentuk edible film dengan
konsentrasi 4% (b/v), kemudian dianalisis karakterisasi sifat-sifat fisik edible film-nya. Edible
film yang dihasilkan selanjutnya dijadikan kantong pengemas teh celup dengan ukuran 5 × 5
cm. Kantong edible film diisi dengan teh sebanyak 1,8 gram dan dicelupkan dalam air panas
selama 10 menit. Setelah dilakukan penelitian dapat disimpulkan bahwa edible film pati
batang aren berpotensi sebagai pengemas teh celup dilihat dari karakteristik fisik kuat tarik
sebesar 1,040 kPa dan kelarutan sebesar 0,008% dalam air. Daya tahan edible film pati batang
aren terhadap pencelupan dalam air panas selama 10 menit tergolong baik yang ditunjukkan
dengan pengurangan berat edible film relatif kecil yaitu 0,048 gram