Pengolahan limbah yang mengandung logam berat krom secara
ekonomis dan aman menjadi tantangan dalam bioteknologi lingkungan. Metode
yang sedang berkembang adalah biosorpsi, menggunakan pektin dari kulit jeruk
manis sebagai biosorben. Pektin mengandung gugus karbosilat yang mampu
berinteraksi dengan Cr (VI). Penelitian ini bertujun untuk mengetahui kemampuan
berat pektin dari kulit jeruk manis (Citrus sinensis) dan lama waktu kontak
terhadap penurunan logam Cr (VI). Penelitian dilakukan dengan menguji
kemampuan sorben pada berat dan lama waktu kontak dan konsentrasi logam Cr
(VI). Penyerapan tertinggi mencapai 51% menggunakan pektin yang optimal
sebanyak 1 gram dengan lama waktu kontak optimal 2 jam.