Kebutuhan minyak nabati dunia terus meningkat seiring dengan
bertambahnya jumlah penduduk dunia. Produksi minyak nabati, khususnya
minyak sawit, menimbulkan masalah antara lain kerusakan hutan, kerusakan
lahan, pemakaian lahan yang luas, hingga kepunahan spesies. Oleh karena itu,
perlu dicari sumber alternatif baru untuk menghasilkan minyak nabati salah
satunya mikroorganisme. Penelitian ini mengungkap potensi dari jamur benang
Aspergillus terreus dan Penicillium pinophilum untuk menghasilkan minyak.
Optimalisasi dilakukan pada medium dengan memberikan sumber karbon
(molase) berlebih, sementara nitrogen (amonium nitrat) dibatasi. Rancangan
Acak Lengkap dengan variasi nisbah molase dan amonium nitrat 10:1 (A), 20:1
(B), 30:1 (C), 40:1 (D), 50:1 (E) pada medium diberlakukan untuk 2 jenis jamur
benang tersebut. Hubungan perbandingan molase dan amonium nitrat terhadap
produksi biomassa dan persentase berat kering minyak dicari. Hasilnya ada
hubungan positif yang sangat kuat antara kenaikan nisbah sumber karbon dengan
pertambahan biomassa dan produksi minyak. Produksi biomassa maksimum dari
A. terreus sebanyak 2,306 g/ 50 mL dan P. pinophilum 1,764 g/ 50 mL dihasilkan
dari medium varian E (50:1). Persentase berat kering minyak yang terbanyak
juga dihasilkan dari medium varian E (50:1). Kandungan minyak A. terreus
adalah sebesar 3,85% dan P. pinophilum 3,387% dari berat kering miselium.
Komposisi minyak yang dihasilkan oleh A. terreus dan P. pinophilum didominasi
oleh asam lemak tak-jenuh yaitu asam oleat dan asam lemak jenuh stearat.