Fungi endofit merupakan mikroorganisme yang berada dalam sistem jaringan tanaman
seperti daun, ranting, akar dan dapat membentuk koloni tanpa menimbulkan kerusakan pada
tanaman tersebut.Fungi endofit ini dapat memproduksi senyawa metabolit sekunder sesuai dengan
tanaman inangnya.Salah satu tumbuhan yang banyak digunakan sebagai bahan pembuatan obat
adalah jahe.Dari ketiga macam jahe yang dikenal oleh masyarakat, jahe merah lebih sering
digunakan sebagai obat karena karena kandungan minyak atsiri dan oleoresinnya yang
tinggi.Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jahe mempunyai efek antibakteri terhadap
bakteri Gram positif dan Gram negatif.Isolasi jahe merah pada medium PDA menghasilkan 4
macam isolat fungi endofit yang berbeda secara morfologi.Keempat isolat ini difermentasi pada
medium Antibiotik-3 dan Glycerol Yeast (GY) selama 15 hari.Uji daya antibakteri fungi endofit
dilakukan dengan metode difusi cakram kertas terhadap Escherichia colidan Streptococcus
pyogenes. Berdasarkan penelitian diketahui bahwa isolat 3 yang difermentasi pada medium GY
memiliki aktivitas antibakteri paling besar dengan luas zona hambat sebesar 5,37 cm2terhadap
Escherichia coli serta memiliki kadar Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) 25% v/v.