CV. Berkah Dalem, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang produksi besi begel, menghadapi masalah utama tingginya intensitas lembur. Berdasarkan data periode Juni hingga September 2023, tercatat total 19 hari lembur, dengan rata-
rata lembur terjadi berturut turut hingga 4 sampai 5 hari dalam minggu yang sama.
Intensitas lembur yang tinggi ini utamanya disebabkan oleh fluktuasi dan lonjakan permintaan yang seringkali melebihi kapasitas produksi, sementara perusahaan
menerapkan sistem produksi Make to Order (MTO) yang rentan terhadap kondisi
tersebut.
Solusi yang diusulkan ialah merancang strategi produksi dengan menerapkan
kombinasi sistem produksi Make to order (MTO) dan Make to stock (MTS), yang
disertai pengurutan penjadwalan produksi yang optimal. Pendekatan ini dimulai
dengan Analisis ABC untuk mengklasifikasikan produk berdasarkan permintaan.
Produk dengan permintaan tertinggi (Kategori A) diidentifikasi sebagai kandidat
utama untuk dialihkan ke sistem MTS. Pengalihan ini bertujuan untuk membangun
dan menjaga stok pengaman (safety stock) guna mengantisipasi lonjakan
permintaan secara cepat. Sementara itu, produk Kategori B dan C dengan
permintaan lebih rendah tetap diproduksi menggunakan sistem MTO. Selanjutnya,
dilakukan penjadwalan produksi gabungan menggunakan metode Earliest Due
Date (EDD) yang berfungsi meminimalkan risiko keterlambatan pengiriman, dan metode Longest Processing Time (LPT) yang bertujuan mengoptimalkan pemanfaatan mesin (makespan).
Hasil simulasi menunjukkan bahwa implementasi strategi produksi MTO-MTS dan pengurutan penjadwalan produksi dengan metode EDD-LPT terbukti mampu mengurangi lembur secara signifikan. Kondisi aktual di bulan September, yang
mengharuskan perusahaan lembur selama 5 hari berturut-turut, dapat diselesaikan tepat waktu tanpa memerlukan lembur dalam hasil simulasi dengan strategi yang dirancang.