Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh praktik sumber daya manusia
(SDM) terhadap retensi karyawan di Motel Mexicola, yang merupakan salah satu
perusahaan di sektor makanan dan minuman (F&B) di Bali. Sektor F&B dikenal
dengan tingkat turnover karyawan yang tinggi, sehingga penting untuk memahami
faktor-faktor yang memengaruhi keputusan karyawan untuk bertahan di
perusahaan. Penelitian ini mengeksplorasi pengaruh lima faktor utama praktik
SDM, yaitu rekrutmen dan seleksi, kompensasi dan tunjangan, pelatihan dan
pengembangan, penilaian kinerja, serta pemberdayaan karyawan terhadap retensi.
Metode yang digunakan adalah survei dengan analisis regresi linier berganda untuk
menguji pengaruh variabel-variabel tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
rekrutmen dan seleksi, kompensasi dan tunjangan, pelatihan dan pengembangan,
serta penilaian kinerja memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap retensi
karyawan. Namun, pemberdayaan karyawan tidak menunjukkan pengaruh
signifikan terhadap retensi. Temuan ini memberikan wawasan bagi manajemen
Motel Mexicola untuk memperkuat praktik SDM yang terbukti efektif dalam
meningkatkan retensi karyawan, serta memberikan rekomendasi bagi perusahaan
F&B lainnya untuk merancang strategi yang lebih tepat dalam mengelola sumber
daya manusia