Pabrik tahu EkoAzka adalah UMKM di bangun tahun 2016 dan berlokasi di
Yogyakarya. Pabrik tahu EkoAzka mempunyai target produksi setiap bulan
sebanyak 4.200 kg tahu. Namun pada kenyataanya pabrik tahu EkoAzka
mengalami penjualan yang tidak stabil dan penurunan penjualan. Berdasarkan
data jumlah penjualan periode Juli 2024 - Maret 2025 dengan rata-rata jumlah
penjualan yaitu 3.793 kg pabrik tahu EkoAzka hanya dapat mencapai target
produksi di bulan Agustus 2025 yaitu sebesar 4.220 kg, namun penurunan
penjualan terbesar yang dialami pada Desember 2024 menjadi 3.320 kg atau
sebesar 21,33%.
Berdasarkan hasil observasi dan wawancara bersama dengan stakeholder,
dilakukan pemetaan dari setiap masalah. Akar masalah yang diperoleh kemudian
dipilih berdasarkan prioritas dan urgensinya. Akar masalah yang akan
diselesaikan untuk meningkatkan jumlah penjualan adalah proses produksi yang
lama akibat alat press tahu yang kurang beban serta kurangnya pengetahuan
tentang pemasaran serta belum adanya perencanaan terkait pemasaran. Solusi
dari 2 akar masalah ini yaitu dengan merancang alat press menggunakan NIDA
dan melakukan beberapa penawaran kerjasama dengan sistem konsinyasi
bersama warung sayur, warung makan, dan pedagang gorengan menggunakan
sales territory management.
Perancangan alat press untuk mengurangi waktu produksi akibat waste of
waiting yang awalnya pada proses press memerlukan waktu selama 12,19 menit dengan menggunakan rancangan alat press berhasil mempercepat proses press menjadi 7,08 menit atau mengurangi waktu press sebelumnya secepat 5,11 menit. Kerjasama yang dilakukan dengan berbagai penawaran mampu menambah rekan kerja sama sebanyak 17 warung sayur, 12 warung makan, dan 6 pedagang gorengan. Hasil dari penawaran kerjasama mampu meningkatkan jumlah penjualan yang awalnya 1.897 kg menjadi 2.420 kg atau mengalami peningkatan sebesar 27 %.