Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kesadaran merek, kualitas
layanan, kualitas produk, lingkungan fisik dan kepuasan pelanggan terhadap niat
berkunjung kembali Generasi Z pada Coffee Shop CW Yogyakarta. Dengan
meningkatnya konsumsi kopi di Indonesia, khususnya di kalangan generasi muda,
kedai kopi menjadi salah satu tempat yang populer untuk bersosialisasi dan belajar.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei, melibatkan
180 responden yang merupakan mahasiswa gen Z yang telah memenuhi kriteria yang
ditentukan. Variabel yang diteliti meliputi kesadaran merek, kualitas layanan yang
dirasakan, kualitas produk yang dirasakan, lingkungan fisik, kepuasan pelanggan,
kebiasaan pelanggan, dan niat untuk kembali. Hasil analisis menggunakan Structural
Equation Modeling (SEM) menunjukkan bahwa semua hipotesis yang diajukan
diterima, dengan kepuasan pelanggan berpengaruh positif signifikan terhadap
kebiasaan pelanggan dan niat untuk kembali. Selain itu, kesadaran merek, kualitas
layanan, kualitas produk, dan lingkungan fisik juga terbukti berpengaruh positif
terhadap kepuasan pelanggan.