Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas layanan, citra
merek, dan kepuasan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan pada Cosan Coffee
Demangan Yogyakarta. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada pesatnya
perkembangan industri Food & Beverage di Yogyakarta yang memicu persaingan
tinggi dan menuntut pelaku usaha untuk meningkatkan kualitas layanan serta
memperkuat citra merek guna menciptakan pelanggan yang loyal. Metode
penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan survei, dan teknik
pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling. Jumlah responden
dalam penelitian ini sebanyak 172 orang yang merupakan pelanggan Cosan Coffee
Demangan dengan kriteria pernah mengunjungi lebih dari satu kali dalam enam
bulan terakhir.
Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner dan dianalisis
menggunakan software IBM SPSS versi 30. Instrumen penelitian yaitu uji validitas
dan reliabilitasnya, uji regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa kualitas layanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap citra merek,
kepuasan pelanggan, dan loyalitas pelanggan. Selain itu, citra merek juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Kepuasan
pelanggan dan citra merek tidak memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap
loyalitas pelanggan.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa kualitas layanan yang baik serta citra
merek yang kuat mampu meningkatkan kepuasan pelanggan, yang pada akhirnya mendorong terbentuknya loyalitas pelanggan. Implikasi manajerial dari penelitian
ini menyarankan agar Cosan Coffee Demangan terus meningkatkan kualitas layanan secara konsisten, memperkuat citra merek, dan menjaga kepuasan pelanggan sebagai strategi utama untuk mempertahankan dan meningkatkan loyalitas pelanggan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi pelaku bisnis di industri Food & Beverage serta memberikan kontribusi teoritis dalam literatur pemasaran.