Tujuan penelitian ini adalah untuk membahas mengenai bisnis keluarga
untuk mengetahui (1) Awal mula berdirinya Toko Roti Ganep’s sehingga dapat
sukses dan bertahan sampai sekarang sebagai salah satu bisnis keluarga, (2)
Kegiatan yang dilakukan para generasi dalam memutuskan calon generasi baru
untuk dapat mempertahankan dan menjalankan tradisi produk yang ada pada Toko
Roti Ganep’s di kota Surakarta, (3) Cara penerus (suksesor) dalam
mengembangkan bisnis keluarga di Toko Roti Ganep’s agar tetap sukses dan
dapat bertahan diantara para pesaingnya.
Penelitian ini dilakukan di kota Surakarta dengan metode yang digunakan
dalam penelitian ini penelitian kualitatif, alat pengumpul data dengan wawancara
dan menganalisis lalu peneliti harus menyusun pola-pola dan kemudian diakhri
dengan penyusunan kesimpulan.
Hasil penelitian diambil dari rumusan masalah dan kesimpulan. Metode
yang di gunakan dalam penelitian ini berbentuk deskripsi, teknik pengumpulan
datanya yaitu dengan obvservasi dan wawancara. Hasil-hasil deskriptif mengenai
penelitian bisnis keluarga menunjukkan bahwa hasil yang dicapai adalah sebuah
penalaran dan tradisi tertentu dalam ilmu pengetahuan sosial yang secara
fundamental bergantung pada pengamatan pada manusia dan berhubungan dengan
orang-orang tersebut dalam bahasanya dan dalam peristilahannya. Penulis dapat
mengemukakan bahwa dalam proses regenerasi dalam bisnis keluarga pada toko
roti ganep’s di kota Surakarta dapat bertahan sampai sekarang karena : (1)
Meneruskan bisnis yang sudah berjalan ratusan tahun dengan tetap
mempertahankan tradisi yang ada, (2) Menentukan calon penerus tidak
berdasarkan kepandaian maupun sekolah yang tinggi, melainkan ada niat dan
kemaunan dari pribadinya, (3) Memberikan pelatihan-pelatihan mengenai bisnis
yang dipegangnya, mempunyai jiwa kewirausahaan dan menambah pangsa pasar
untuk mengenalkan produk-produknya