Maggot merupakan biokonversi alami yang berasal dari larva Black Soldier
Fly (BSF). Kemampuan maggot dalam mengkonversi limbah organik ini dapat
digunakan untuk mendegradasi limbah organik yang dapat menjadi masalah pada
lingkungan. Hasil biokonversi oleh maggot ini menjadikan maggot memiliki
kandungan protein yang cukup tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai salah satu
sumber protein bagi pakan ternak ataupun pemanfaatan lainya. Tujuan penelitian
ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan yang berbeda dengan
menggunakan limbah pemotongan ayam dan limbah whey keju terhadap kenaikan
kandungan protein pada maggot. Penelitian dilakukan pada bulan Juli-September
2024 di kampus 2 Universitas Atmajaya Yogyakarta dan Laboratorium Gizi UGM.
Metode yang dilakukan dengan melakukan budidaya maggot selama 21 hari yang
diberikan 3 kelompok pakan. Limbah yang digunakan berupa limbah pemotongan
ayam dan limbah whey keju mampu didegradasi oleh maggot yang ditunjukkan
dengan nilai waste reduction index secara berturut-turut 4,49% dan 4,47
%Pemberian pakan dengan menggunakan limbah pemotongan ayam menunjukkan
kenaikan kandungan protein dengan kadar protein 51,85%, sedangkan dengan
menggunakan limbah whey keju tidak terdapat kenaikan dengan kadar protein
42,30%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa perlakuan pakan dengan limbah
pemotongan ayam mampu menaikan kandungan protein pada maggot.