Kebudayaan lokal yang dimiliki pada suatu tempat yang ditempati oleh
penduduk lokal memiliki beragam bentuk. Mulai dari upacara adat, kesenian baik
kerajinan tangan ataupun musik lokal, hingga kuliner khas setempat. Kuliner lokal
seringkali dijumpai berkaitan erat dengan nilai – nilai kebudayaan suatu tempat.
Desa Bayan merupakan salah satu desa wisata berbasis masyarakat di
Kabupaten Lombok Utara. Di Desa Bayan, banyak sekali ragam kuliner tradisional
yang mampu menjadi daya tarik bagi para wisatawan yang berkunjung. Mulai dari
kuliner tradisional khas Desa Bayan, hingga produk lokal yang diproduksi sendiri
oleh masyarakat setempat. Dengan begitu muncul keragaman hasil produk baik
tradisional maupun inovasi dari masyarakat Desa Bayan. Namun, terdapat beberapa
kendala terkait kuliner dan produk lokal yang ada di Desa Bayan, mulai dari kendala
lokasi produksi yang berada di tengah pemukiman desa, batasan – batasan adat
tertentu terkait proses pengolahan kuliner tradisional, minimnya pemahaman terkait
pemasaran dan promosi produk serta kuliner kepada masyarakat luar, dan lain
sebagainya.
Adanya keragaman kuliner serta produk lokal di Desa Bayan, yang dibarengi dengan beberapa kendala tertentu, maka diperlukan fasilitias yang mampu mendukung serta mampu mengembangkan kegiatan dagang serta promosi,
baik bagi masyarakat setempat maupun wisatawan. Culinary Hub, merupakan fasilitas pendukung yang mampu menampung segala ragam aktivitas yang dibutuhkan bagi masyarakat Desa Bayan untuk pengembangan desa wisata lewat
kuliner dan produk lokal.