Peternakan X merupakan peternakan ayam dengan jenis kandang tertutup yang
berada di desa Majasari kecamatan Bukateja Kabupaten Purbalingga. Peternakan
ini bekerja sama dengan pemasok di mana pemasok ini merupakan perusahaan
yang bergerak pada bidang jual beli peralatan peternakan dan membuka
kemitraan untuk peternak ayam yang sudah memiliki kandang, tetapi tidak bisa
mengurus pembelian DOC (anak ayam), pakan, dan penjualan ayamnya.
Pemasok membantu pemilik kandang untuk memelihara ayam, sedangkan pemilik
kandang hanya membesarkan ayam yang dikirimkan oleh pemasok.
Proses pemeliharaan ayam dalam satu periode pasti ditemukan kasus kematian
ayam. Kematian ayam yang terjadi pada kandang tertutup (closed house)
normalnya yaitu 4%, tetapi pada peternakan X, kematian yang terjadi yaitu sekitar
5,7%. Masalah yang dihadapi peternakan ayam X ini adalah ayam yang mati
karena sakit. Penyebab ayam yang sakit setelah dilakukannya observasi adalah
keadaan kandang yang tidak bersih dikarenakan tidak ada perawatan kebersihan
kandang. Penelitian ini memiliki tujuan untuk menurunkan tingkat kematian ayam
agar di bawah atau sama dengan 4%. Penyelesaian akar masalah yang dilakukan
adalah dengan menerapkan lean management dengan metode 5S dan pemberian
pro biotik pada ayam agar imun tubuhnya lebih kuat. Penerapan 5S membuat
kandang menjadi lebih bersih dan karyawan memahami mengenai 5S sehingga
ayam menjadi lebih sehat. Pemberian pro biotik juga membuat ayam rentan
terkena penyakit karena imun tubuh yang lebih kuat.
Penelitian ini berhasil mencapai tujuan yang sebelumnya telah ditetapkan. Ayam yang mati ketika solusi yang telah dirancang diimplementasikan yaitu sebanyak
277 ekor. Tingkat kematian ayamnya berhasil diturunkan menjadi 3,9%.
Keberhasilan tersebut dicapai dengan menerapkan solusi yang telah dirancang dan di implementasikan dengan baik. Diharapkan untuk periode selanjutnya tingkat kematian ayamnya bisa lebih rendah lagi.