Pengambilan keputusan yang tidak tepat karena tidak ada perhitungan harga
pokok produksi menjadikan peluang terjadinya kesalahan pengambilan keputusan.
UMKM sering melakukan kesalahan dalam memperkirakan harga jual. Hal ini
disebabkan karena UMKM tidak tepat dalam memperkirakan biaya produksi
barang yang diproduksinya. Harga bahan mentah, biaya tenaga kerja langsung, dan
biaya overhead pabrik adalah tiga faktor yang menentukan biaya produksi. Jenis
penelitian ini adalah studi kasus, dengan menggunakan 3 teknik pengumpulan data
yaitu wawancara, observasi, dan dokumentasi. Tujuan penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui dan menghitung harga pokok produksi pada Bolu Kukus Dessy
untuk mendukung penetapan harga jual dengan berdasarkan konsep akuntansi
biaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Harga Pokok Produksi per unit yang
dihitung berdasarkan biaya yang terjadi pada Bolu Kukus Dessy tahun 2023 adalah sebesar Rp1.388,97.