Industri Kecil Menengah (IKM) gula merah di Desa Borobudur menghadapi
tantangan dalam mengembangkan usaha mereka. Dengan produksi harian sekitar
3 kg, IKM ini mengalami sejumlah masalah yang mempengaruhi pertumbuhan dan
keberlanjutan bisnis. Beberapa masalah utama yang dihadapi termasuk
kurangnya inovasi dalam produk, nilai jual produk yang rendah, keterbatasan
pasar hanya pada tingkat lokal Borobudur, serta variasi produk yang terbatas.
Semua masalah ini secara kolektif telah menyebabkan keterbatasan dalam meraih
pangsa pasar yang lebih luas dan menghambat kemajuan usaha IKM ini.
Dalam upaya untuk mengatasi tantangan-tantangan tersebut, penelitian ini
berfokus pada perancangan solusi yang dapat meningkatkan daya tarik produk
gula merah dari IKM Desa Borobudur. Metode yang digunakan melibatkan analisis
mendalam terhadap preferensi konsumen dan pengembangan fitur produk yang
dapat meningkatkan nilai jual dan daya saing produk tersebut. Riset ini
menggunakan pendekatan riset pasar eksploratif untuk memahami preferensi
konsumen dan riset deskriptif untuk menggambarkan fitur-fitur yang diidentifikasi.
Dari hasil riset pasar eksploratif yang dilakukan dengan kuesioner kepada
sejumlah wisatawan, ditemukan beberapa fitur produk yang menjadi preferensi
konsumen. Fitur-fitur tersebut termasuk bentuk fisik gula merah, harga yang
kompetitif, jenis kemasan yang praktis, penutup kemasan yang mudah digunakan,
dan tampilan kemasan yang menarik. Melalui analisis mendalam menggunakan
Business Model Canvas dan Value Proposition Canvas, fitur-fitur ini kemudian
dikembangkan untuk merancang produk gula merah yang lebih menarik dan unik.
Diharapkan, langkah ini dapat membantu IKM Desa Borobudur meningkatkan daya saing produk, meraih pangsa pasar yang lebih luas, dan berkontribusi pada pertumbuhan usaha mereka secara berkelanjutan.