UMKM Abon Daun Emas adalah sebuah home industry yang menjual produk abon
dari berbagai olahan hewani dan juga nabati. Pada UMKM ini, area produksi hanya
memiliki 1 pintu yang digunakan sebagai pintu masuk dan keluar. Bahan baku
yang masuk ke area produksi serta barang jadi yang keluar dari area produksi
melalui satu jalur dan pintu yang sama sehingga hal ini bisa mengakibatkan
adanya kemungkinan kontaminasi pada produk yang menyebabkan terancamnya
kehigienisan produk jadi ataupun bahan baku. Selain itu, pemilik juga tidak
melakukan perencanaan tata letak dalam pembangunan area produksi sehingga
pemilik berencana ingin melakukan renovasi ulang di area produksi.
Dalam melakukan kegiatan penelitian ini, digunakan metode perancangan tata
letak yang digunakan adalah Systematic Layout Planning. Selain itu, penelitian
juga dilakukan dengan menggunakan bantuan aplikasi WinQSB : Facility Location
and Layout yang hasilnya berupa rancangan tata letak yang baru. Pada hasil
WinQSB, terdapat beberapa usulan tata letak yang memiliki bentuk berbeda-beda.
Namun, hanya satu yang dipilih untuk dijadikan sebagai usulan perancangan tata
letak.
Dari penelitian yang dilakukan, rancangan layout baru menghasilkan peningkatan
pada skor asesmen GMP (Good Manufacturing Practices) dari yang sebelumnya
465 menjadi 481. Selain itu, hasil layout usulan juga mereduksi total cost layout
yang sebelumnya 36691 menjadi 27677.