Dengan perkembangan zaman yang semakin pesat ini, menjadikan kebutuhan masyarakat Indonesia semakin beragam terutama makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lingkungan fisik terhadap kualitas layanan, kepuasan pelanggan, dan loyalitas pelanggan. Teknik pengumpulan data menggunakan non probability sampling dengan teknik purposive sampling sebagai teknik pengumpulan sampel. Pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuisioner
menggunakan Google forms yang disebarkan secara online dan responden yang didapatkan berjumlah 109 responden. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif yang menggunakan alat analisis regresi linier berganda dan regresi linier sederhana dengan bantuan software aplikasi IBM SPSS Statistic 26 dalam pengujian variabel. Hasil penelitian menunjukan bahwa dekor dan artefak, suasana berpengaruh terhadap kualitas layanan, kualitas layanan berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan, dan kepuasan pelanggan berpengaruh terhadap loyalitas pelanggan, tetapi hasil tata ruang tidak mempengaruhi kualitas layanan.