Sistem pertanian berkelanjutan yang ramah lingkungan, membutuhkan
bahan pendukung, yaitu menggunakan bahan organik yang ramah lingkungan,
salah satunya dengan penggunaan pupuk organik. Pupuk organik merupakan
pupuk yang berasal dari hasil akhir atau penguraian sisa tanaman dan hewan,
salah satu bentuknya yaitu Pupuk Organik Cair (POC) hasil fermentasi bahan-
bahan organik. Bahan organik yang berpotensi digunakan adalah keong mas dan
kubis. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui konsentrasi terbaik pembuatan
pupuk organik cair kombinasi keong mas dan limbah kubis, serta mengetahui
jumlah bakteri dan mikroorganisme yang dapat tumbuh dalam POC kombinasi
keong mas dan limbah kubis. Penelitian terdiri dari 5 perlakuan (A)100% keong
mas dan 0% limbah kubis, (B) 0% keong mas dan 100% limbah kubis, perlakuan
(C), (D) dan (E) masing-masing perbandingan keong mas dengan limbah kubis
(50% : 50%, 75% : 25%, dan 25 : 75%). Hasil yang diperoleh yaitu pH akhir
fermentasi setiap perlakuan terdapat pada pH 3,7- 5,78. Suhu akhir 30℃- 31℃.
Hasil analisis unsur N dari perlakuan A, B, C, D, dan E diperoleh dengan rentang
nilai 0,231% - 0,386 % . Unsur Fosfor (P) yang diperoleh dengan rentang nilai
0,206% - 0,309%. Unsur Kalium (K) yang diperoleh dengan rentang nilai 0,212%
- 0,337%. Hasil ini belum memenuhi baku mutu kadar NPK oleh Peraturan Menteri Pertanian Nomor (2019) mengenai Pupuk Organik Cair yaitu sebesar 2-
6%. Diperoleh jumlah koloni bakteri tertinggi pada perlakuan A 7,8 x 105 CFu/mL
yang diduga sebagai Genus Lactobacillus, dan jumlah koloni kapang khamir sebesar 1,7 103 CFu/mL yang diduga sebagai Genus Aspergillus.