Kunci sukses bisnis kedai kopi adalah keberadaan barista. Barista adalah orang
yang menyiapkan kopi dan menyajikannya kepada pelanggan. Jadi, tugas
utamanya adalah membuat kopi spesial di sebuah kafe, karena keterampilan
seorang barista dalam bekerja sangat berpengaruh pada performa mereka.
Penelitian ini melihat gaya hidup petani kopi di Kota Malang. Jenis penelitian
yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif deskriptif, dimana
informan penelitiannya adalah sebuah kafe barista di kota Malang. Metode
pengumpulan data yang digunakan melibatkan tiga hal yaitu observasi,
wawancara dan dokumentasi. Gaya hidup seorang barista tercermin dari aktivitas
yang dilakukan, dimana barista melakukan aktivitas rutin sesuai petunjuk SOP
yang telah ditetapkan, membersihkan kafe, menyiapkan kafe untuk dibuka,
memastikan grinder dan espresso sesuai standar dan takaran yang diinginkan,
berinteraksi dengan pelanggan dan menyiapkan kopi sesuai keinginan pelanggan.
Minatnya menjadi barista adalah mengelola banyak kedai kopi khusus,
meningkatkan citra diri, bertemu dan mengembangkan hubungan dengan banyak
orang baru. Cara hidup juga tercermin dalam pandangan barista terhadap
profesinya, dimana seorang barista bukan hanya sebagai pelayan dan mesin kopi,
tetapi seorang barista adalah sahabat bagi pelanggannya.