Tempe menjadi makanan yang digemari oleh masyarakat sehingga semakin
banyak pelaku usaha pembuatan tempe bermunculan. Tingginya jumlah pesaing
pembuat tempe di Indonesia menyebabkan penjualan Tempe Murni Muchlar
mengalami penurunan pada tahun 2022 yang disebabkan oleh berbagai aspek
yang meliputi promosi, harga, tingkat ketahanan, variasi, dan rasa dari produk.
Penyebab-penyebab tersebut harus diselesaikan untuk meningkatkan kembali
keuntungan penjualan seiring dengan adanya peningkatan penjualan.
Penelusuran dan penyeleksian akar masalah menunjukkan bahwa penurunan
penjualan ini disebabkan karena adanya kekurangan waktu pemasaran. Maka,
perlu dilakukan peningkatan waktu pemasaran dengan lebih dahulu
mempersingkat waktu produksi kering agar waktu dan tenaga yang dimiliki oleh
pekerja lebih banyak dialokasikan pada proses penjualan dan pemasaran karena
pekerja pemasaran dan pekerja produksi kering sama. Penurunan waktu produksi
kering dilakukan dengan perbaikan metode pengemasan kedelai menggunakan
gelas takar standar, untuk dapat mengeliminasi proses penimbangan sehingga
menghilangkan waste of motion dan waste of waiting berdasarkan identifikasi
waste yang telah dilakukan sebelumnya. Setelah waktu produksi kering menurun
dan waktu pemasaran meningkat, maka dijalankan strategi ekspansi sales territory
management untuk dapat meningkatkan pemasaran dengan memperluas target
pasar.
Hasil penurunan waktu produksi kering mampu meningkatkan waktu pemasaran
dari 6 jam per hari menjadi 7 jam 30 menit per hari. Lalu, hasil perluasan target
pasar membuat pasar Tempe Murni Muchlar yang semula hanya pedagang dan
outlet, ditambah dengan hotel dan rumah makan. Hasil perluasan target pasar
adalah penambahan 9 pelanggan baru yang terdiri dari 1 hotel dan 8 rumah makan
atau sebesar 10,84% dari jumlah pelanggan lama.