Bucini Shoes merupakan produsen sepatu berbahan dasar kulit yang terletak di
Klodangan, Karang Asam, Sendangtirto, Kec. Berbah, Kabupaten Sleman. Produk
yang dihasilkan yaitu sepatu wanita yang terdiri dari flat shoes, derby, dan lainlain.
Bucini shoes menerapkan kebijakan MTS (Make to Stock). Pada setiap item
setidaknya perusahaan memiliki stock berjumlah 3 sampai 5 pasang sepatu.
Permasalahan yang dihadapi oleh Bucini shoes yaitu terdapat kendala pada
bagian persiapan produksi. Tidak adanya stock persediaan menjadi masalah pada
proses persiapan produksi. Apabila bahan baku tidak tersedia maka permintaan
konsumen tidak dapat terpenuhi dan proses produksi tidak dapat berjalan sesuai
permintaan konsumen. Stakeholders yang terlibat ingin mengatasi permasalahan
tersebut, sehingga dapat mengurangi biaya pemesanan kulit tambahan yang
dikeluarkan akibat kehabisan stock persediaan.
Untuk menyelesaikan permasalahan pada persediaan kulit di Bucini Shoes, maka
penelitian ini menggunakan solusi berupa pengendalian persediaan dengan
pendekatan continuous review model. Perhitungan dilakukan dengan
membandingkan hasil P model dan Q model untuk menentukan jumlah pesanan
bahan baku optimal agar dapat mengurangi biaya pemesanan. Penelitian ini
menerapkan penggunaaan metode peramalan time-series untuk melihat
permintaan selama periode berikutnya berdasarkan pola permintaan. Penentuan
persediaan bahan baku ini diprioritaskan untuk item dengan permintaan tertinggi
dari 135 item
Pada pengendalian persediaan ini terdapat 2 metode yaitu pengendalian sistem
persediaan dengan simulasi P model dan EOQ. Total biaya persediaan pertahun
yang optimal yaitu menggunakan metode simulasi dengan memperoleh biaya
persediaan sebesar Rp48.178.500 dengan frekuensi pemesanan dilakukan setiap
bulan dengan lead time 33 hari. Pemesanan kulit dilakukan sekali dalam sebulan
untuk bahan baku 4 jenis item. Simulasi ini menunjukkan adanya penghematan
sebesar Rp6.570.640 dengan persentase penghematan sebesar 12% dari total
biaya persediaan aktual pertahun yaitu Rp54.749.140