Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menganalisis dan
menguji pengaruh dari electronic word of mouth serta pengetahuan produk
terhadap niat beli konsumen Mixue. Data dari penelitian ini dikumpulkan
melalui kuesioner yang disebar kepada konsumen dari Mixue Ice Cream &
Tea . Pengujian model dalam penelitian ini menggunakan partial least
square path modelling (SEM-PLS), dengan aplikasi SmartPLS 4. Hasil dari
penelitian ini menunjukan bawah EWOM positif dan pengetahuan produk
berpengaruh positif dan signifikan terhadap niat beli serta EWOM negatif
yang tidak berpengaruh signifikan terhadap niat beli.