Cokelat atau kakao merupakan tanaman perkebunan/industri berupa pohon
yang dikenal di Indonesia sejak tahun 1560. Penduduk Maya dan Aztec di Amerika
Selatan dipercaya sebagai perintis pengguna kakao dalam makanan dan minuman.
Sampai pertengahan abad ke XVI, selain bangsa di Amerika Selatan, hanya bangsa
Spanyol yang mengenal tanaman kakao. Dari Amerika Selatan tanaman ini menyebar ke
Amerika Utara, Afrika dan Asia.
Cokelat menjadi sesuatu yang dapat membuat orang ketagihan ketika sudah
mengenal dan merasakan nikmatnya. Di setiap negara, cokelat bahkan menjadi sesuatu
yang bukan hanya sekedar dipasarkan, bahkan dapat menjadi daya tarik wisata dan
dijadikan museum, bahkan diapresiasikan dalam bentuk film layar lebar.
DIY sebagai kota wisata yang padat akan penduduk terutama pelajar dan
mahasiswa dengan berbagai latar belakang dan kegemaran, memiliki potensi untuk
menghadirkan cokelat sebagai daya tarik wisata melalui keberadaan sebuah galeri
cokelat. Tingginya permintaan akan cokelat setiap tahunnya baik untuk permintaan
bakery dan kafe-kafe yang ada di DIY dapat dijadikan sebagai faktor penunjang
dibangunnya sebuah wisata cokelat yang menarik bagi masyarakat khususnya penggila
cokelat sekaligus memperkenalkan produk cokelat tradisional yang ada di DIY. Galeri &
Workshop Cokelat di DIY ini dapat memberikan fasilitas workshop singkat bagaimana
mengolah cokelat secara tradisional (hand made) bagi pengunjung, pusat informasi
sejarah cokelat dunia dan pemasaran produk cokelat lokal. Galeri & Workshop Cokelat
di DIY diharapkan dapat memajukan dan memperkenalkan pada masyarakat bahwa
tidak hanya di negara-negara Eropa saja yang memiliki wisata cokelat tetapi Indonesia
juga memiliki galeri & workshop cokelat yang menarik.