Coffee shop adalah tempat yang menyediakan berbagai jenis kopi, minuman dan juga
makanan yang dibalut dengan suasana yang nyaman disertai alunan musik atau pun live music,
pelayanan yang ramah, dan menyediakan koneksi internet secara gratis untuk setiap
pengunjungnya. Sejak akhir era 1990-an, kopi mulai kembali dinikmati, hal ini ditandai dengan
banyaknya coffee shop, yang dulunya terkenal dengan konsep toko kopi yang hanya menjual kopi
kini mengalami perluasan makna. Coffee shop kini selain menjual kopi juga menjual suasana.
Maraknya kemunculan coffee shop saat ini tidak terlepas dari pengaruh gaya hidup kota besar yang
menyuguhkan banyak kesenangan bagi para pencari hiburan dan menjadi tempat “nongkrong”
favorit. Salah satunya adalah Carani Coffee yang terletak di Yogyakarta.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji dan mengetahui latar belakang bisnis
coffee shop Carani serta mengkaji dan mengetahui strategi pemasaran dalam menanggapi gaya
hidup konsumsi di coffee shop Carani. Metodologi penelitian ini yaitu metode field research dan
jenis penelitian yang diguanakan adalah penelitian kualitatif deskriptif. Penelitian ini
menggunakan metode pengempulan data dengan observasi dan wawancara melalui staff dan owner
serta pengunjung Carani Coffee.
Penelitian ini mendapatkan hasil bahwa Carani coffee berdiri pada tahun 2022 yang
didirikan oleh Muhammad Irfan dengan memanfaatkan lahan kosong milik ayahnya. Dalam upaya
menjalankan bisnisnya Carani Coffee memiliki strategi pemasaran dalam menanggapi gaya hidup
konsumsi di coffee shop, dengan melalui 4 komponen penting yaitu aktivitas pelanggan dan staff,
ketertarikan, opini. Sedangkan dalam menerapan strategi pemasaran relationship marketing
Carani Coffee terdiri dari empat komponen yaitu trust, commitment, communication, conflict
handling. Hasil dari penemuan penelitian ini yang dianalisis melalui teori interaksi terdapat
pertukaran individu melalui adanya hubungan timbal balik antar individu yang saling
membutuhkan, sedangkan dalam teori pertukaran sosial terjadinya sebuah bentuk interaksi sosial
yang diwujudkan dalam sebuah hubungan timbal balik dalam penerapan strategi pemasaran
relationship marketing.