Penentuan harga jual sangat berpengaruh bagi keberlangsungan kegiatan
operasional suatu perusahaan. Harga jual yang ditentukan harus menutup semua
biaya operasional yang dikeluarkan perusahaan. Pada bulan Maret tahun 2020,
Indonesia dilanda wabah virus Covid-19. Hal ini sangat berdampak bagi berbagai
sektor usaha termasuk sektor perhotelan. Ditengah kondisi khusus tersebut, tujuan
utama perusahaan bukan lagi untuk mencari laba, melainkan dapat tetap bertahan
ditengah ketidakpastian ekonomi. Manajer harus tepat dalam mengambil keputusan
agar ditengah rendahnya pengunjung, pendapatan dapat menutup seluruh biaya
operasional yang dikeluarkan perusahaan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui harga jual kamar dimasa pandemi
dengan menggunakan out of pocket cost pada Hotel Forriz Yogyakarta. Data-data
dalam penelitian ini diperoleh dengan melakukan wawancara, dokumentasi, dan
observasi.
Berdasarkan hasil analisis data yang dilakukan, diketahui bahwa
perhitungan out of pocket cost untuk tipe kamar superior sebesar Rp259.522, deluxe
sebesar Rp311.588, dan suites sebesar Rp320.997. Perhitungan out of pocket cost
dapat dijadikan pertimbangan dalam menentukan harga jual, sehingga dapat
membantu pihak manajemen hotel dalam mengalokasikan biaya secara terperinci
ke setiap tipe kamar dan dapat dijadikan patokan dalam menentukan harga jual.