Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas
layanan elektronik dan kualitas makanan terhadap kepuasan serta niat beli dengan
persepsi nilai sebagai variabel mediasi dengan menggunakan objek penelitian pada
layanan jasa antar makanan online Shopee food. Total responden pada penelitian
ini adalah sebanyak 270 responden. Dengan teknik pengumpulan data purposive
sampling. Pada penelitian ini pengujian model dilakukan dengan menggunakan
SEM-PLS melalui aplikasi SmartPLS 3.0. Hasil pengujian dalam penelitian ini
menunjukan bahwa kualitas layanan elektronik berpengaruh secara positif dan
signifikan terhadap kepuasan, kualitas makanan juga turut berpengaruh positif dan
signifikan terhadap kepuasan. Kualitas layanan elektronik berpengaruh positif dan
signifikan terhadap kualitas makanan. Persepsi nilai berpengaruh positif dan
signifikan dalam memediasi antara kualitas layanan elektronik terhadap kepuasan,
dan Persepsi nilai juga berpengaruh positif dan signifikan dalam memediasi antara
kualitas makanan terhadap kepuasan. Kepuasan berpengaruh positif signifikan
terhadap niat beli.