Dengan adanya perkembangan zaman, menyebabkan adanya persaingan
yang kompetitif. Salah satu cara yang dapat digunakan dalam menghadapi
persaingan yang ada dengan menerapkan manajemen kualitas. Dengan
menerapkan manajemen kualitas, perusahaan dapat meningkatkan mutu dari
Sumber Daya Manusia (SDM), produk atau jasa yang ditawarkan, serta
lingkungan untuk meningkatkan daya saing perusahaan. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui penerapan manajemen kualitas pada hotel di Kota Mataram.
Pengumpulan data yang digunakan menggunakan kuesioner yang
diperoleh dari 50 manajer hotel di Kota Mataram. Uji statistik deskriptif pada
penelitian ini lebih menekankan pencarian hasil mean dalam mengolah data.
Pengujian hipotesis menggunakan Uji–T untuk Satu Sampel (one-sample T-test).
Hasil yang diperoleh dalam pengujian statistik deskriptif dalam penerapan
manajemen kualitas pada hotel di Kota Mataram dengan nilai 4.304. Hal ini juga
ditunjukkan oleh hasil pengujian hipotesis bahwa manajemen kualitas telah
diterapkan pada Hotel di Kota Mataram. Dengan demikian, hotel telah
menerapkan dan menggunakan indikator pengukuran manajemen kualitas pada
usaha bidang jasa ini.