Manajemen pergudangan adalah suatu ilmu yang mengatur penyimpanan dan
pengeluaran barang dari gudang. Sistem manajemen gudang merupakan kunci
utama dalam supply chain (rantai pasok), yang menjadi tujuan utamanya adalah
mengontrol segala proses yang terjadi di dalamnya seperti shipping, receiving,
putaway, move dan picking. PT. Andalan Multi Paper merupakan perusahaan
yang memproduksi egg tray. Terdapat dua (2) jenis produk egg tray yang
diproduksi. Pada gudang produk jadi area/blok penempatan produk dan aisle
masih kurang jelas, sistem penyimpanan masih belum baik, serta ditemukan
beberapa tumpukan egg tray yang tidak beralas pallet dan operator menginjak
tumpukan egg tray saat menyusun maupun mengambil produk. Hal ini
menimbulkan masalah yaitu produk dalam gudang mengalami kerusakan dan
perbedaan jumlah fisik (rill) dan data adminitrasi. Fishbone diagram digunakan
untuk mengidentifikasi sebab-akibat permasalahan.
Penelitian ini bertujuan untuk memberikan usulan perbaikan sistem penyimpanan
dan pengambilan produk. Sistem Fist In First Out (FIFO), Last In First Out (LIFO),
maupun yang lainnya perlu dipilih sesuai dengan karakteristik gudang terutama
barang yang disimpan (Dobos dkk, 2015). Penerapan sistem tersebut membawa
implikasi pada metode, fasilitas yang disediakan, serta prosedur penyimpanan
dan pengambilan produk di gudang yang berbeda. Berbagai alternatif perlu
dipertimbangkan sehingga sistem dapat bekerja dengan baik. Dalam kasus di PT
Andalan Multi Paper ini perbaikan penataan produk perlu dilakukan agar
memudahkan dalam pengambilan dan penyimpanan produk. Hal ini juga untuk
mengatasi terjadinya perbedaaan data administrasi dengan jumlah fisik (rill) yang
ada dalam gudang. Peralatan yang tepat perlu disediakan serta diatur
penempatannya. Penyimpanan dan pengambilan produk yang ada dalam
gudang perlu diatur berdasarkan standard operating procedure (SOP) dan
instruksi kerja yang baik.
Usulan perbaikan sistem penyimpanan produk sesuai dengan karakteristik
gudang terutama barang yang disimpan, maka metode yang dipilih untuk
digunakan perusahaan adalah metode FIFO. Setelah usulan perbaikan
diterapkan maka memudahkan dalam menghitung produk masuk detiap shift dan
memudahkan mencari produk baru, mempermudah dalam mengetahui produk
yang harus dikeluarkan sesuai dengan metode FIFO yang diterapkan
perusahaan, mempermudah untuk mengambil produk sesuai dengan sistem
FIFO, susunan produk rapi dan sejajar, tidak ada yang roboh dan penempatan
produk jauh lebih jelas.