Penelitian ini membahahas lebih lanjut mengenai mempertahankan kepuasan konsumen melalui
seleksi dan evaluasi supplier bahan baku pada sebuah perusahaan roti di Madiun yaitu
Perusahaan Roti Bluder Cokro Madiun. Penelitian ini bertujuan untuk menyebutkan faktor-faktor
yang perlu diperhatikan dalam pemilihan supplier bahan baku perusahaan roti Buder Cokro
Madiun. Kedua, mengetahui supplier mana yang harus dipilih pada kategori setiap produk.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian secara kualitatif model studi kasus. Penggunaan
metode kualitatif digunakan untuk menemukan fakta mengenai kinerja supplier bahan baku
selama ini. Data dalam penelitan ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer
diperoleh dengan melakukan wawancara mendalam terhadap pemilik dari perusahaan Roti
Bluder Cokro Madiun. Data Sekunder digunakan untuk menemukan teori-teori yang digunakan
sebagai panduan dan pendukung dalam penelitian ini. Terdapat lima faktor utama yang memiliki
bobot nilai tertinggi yang dianggap lebih penting dari faktor lainnya yaitu garansi (memiliki nilai
sebesar 0.83), ketersediaan persediaan (sebesar 0.80), harga beli produk (sebesar 0.77), layanan
pelanggan (sebesar 0.65), dan total waktu tunggu pesanan (sebesar 0.65). sedangkan supplier
bahan baku yang dipilih untuk setiap bahan baku yang dievaluasi adalah Supplier tepung terigu
yang memiliki nilai tertinggi adalah T1 (sebesar 0.744). Supplier margarin yang memiliki nilai
tertinggi adalah M3 (sebesar 0.752). Supplier butter yang memiliki nilai tertinggi adalah B4
(sebesar 0.356). Supplier keju yang memiliki nilai tertinggi adalah K2 (sebesar 0.521). Supplier
yeast yang memiliki nilai tertinggi adalah Y4 (sebesar 0.611).