Pada era modernisasi sekarang ini, banyak usaha-usaha tentunya bidang
kuliner. Persaingan didalam industry makanan atau kuliner semakin ketat dan
banyak pesaing. Oleh karena itu, berbagai strategi pemasaran akhirnya terwujud.
Strategi dalam membuka bisnis restoran tidak hanya meningkatkan dalam
makanan dan minuman saja, tetapi menerapkan strategi yang kompetitif pada
pelayanan dan suasana nyaman untuk membentuk citra dan harga restoran
tersebut. Dalam penelitian ini objek yang diteliti berupa rumah makan
parangtritis, kualitas layanan, persepsi harga, citra merek, dan keputusan
pembelian. Dengan sampel sebanyak 150 responden, dimana subjeknya adalah
Konsumen yang sudah pernah berkunjung ke Rumah Makan Parangtritis,
berdomisili di Yogyakarta, dan Luar Yogyakarta. Metode yang digunakan pada
penelitian tersebut dilakukan menggunakan pendekatan kuantitatif, yaitu
pendekatan dengan menggunakan survey dengan data yang diperoleh lalu
dilakukan pengolahan data dengan metode statistic menggunakan alat SEM-PLS.
Hasil dari penelitian ini adalah kualitas layanan berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian, persepsi harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan
pembelian, dan citra merek berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.