Perkembangan bisnis kuliner kedai kopi mengalami peningkatan seiring
dengan berjalannya waktu. Menjamurnya kedai kopi yang berada di
wilayah Yogyakarta membuktikan bahwa bisnis kopi sangat menjanjikan.
Selain itu, dapat dikatakan kedai kopi di Yogyakarta mempunyai
persaingan yang cukup ketat dalam melakukan kegiatan promosi. Dalam
melakukan kegiatan promosi, strategi komunikasi pemasaran dibutuhkan
oleh kedai kopi.
Strategi komunikasi pemasaran merupakan suatu proses perencanaan dan
pelaksanaan untuk membangkitkan keinginan pembelian melalui
komunikasi yang berkaitan dengan informasi produk. Strategi komunikasi
pemasaran. Penelitian ini meneliti Always Coffee Yogyakarta sebagai
obyek penelitian.
Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan menggunakan
metode deskriptif yang bertujuan untuk mengetahui strategi komunikasi
Always Coffee Yogyakarta.
Hasil yang didapat dari penelitian ini berupa proses komunikasi yang
meliputi sender, encoding, message, media, decoding, reciver, response,
feedback, noise; perencanaan berupa menyusun konsep strategi
komunikasi; pelaksanaan berupa mengkomunikasikan produk kepada
target pasar melalui media social Instagram; strategi komunikasi
pemasaran yang dilakukan Always Coffee dengan menggunakan konsepkonsep
strategi komunikasi pemasaran yang meliputi segmentasi pasar,
produk (logo, nama, produk utama/unggulan, varian produk), harga,
saluran (Instagram dan Google Review), dan promosi (Postingan
Instagram, Instastory, Instagram Ads) yang telah disesuaikan dengan tema
dari Always Coffee.