Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis layout yang diterapkan
Pabrik Gula Pangka dan untuk mengetahui pengelompokan elemen pekerjaan serta
tingkat efisiensi dari layout fasilitas produksi pada Pabrik Gula Pangka.
Untuk dapat mengetahui jenis layout yang diterapkan oleh Pabrik Gula
Pangka, dilakukan pengamatan atas efisiensi layout Pabrik Gula Pangka lalu
dibandingkan dengan konsep layout bersadarkan teori-teori. Sedangkan untuk dapat
mengetahui layout yang diterapkan Pabrik Gula Pangka digunakan Metode Analisis
Layout. Analisis ini meliputi 3 kriteria. Pertama, output yang dihasilkan per hari,
kedua, desain layout dan ketiga jumlah stasiun kerja.
Hasil penelitian menunjukan bahwa jenis layout yang diterapkan Pabrik
Gula Pangka adalah layout produk. Kapasitas seseungguhnya (2070 tth) lebih besar
dari kapasitas standar (1700). Desain layout yang digunakan Pabrik Gula Pangka
merupakan desain garis yang efisien dengan siklus waktu jam menganggur pekerja
(76,34 menit) lebih kecil dari siklus maksimum yang menghasilkan waktu jam
menganggur pekerja (84,16 menit). Kedua kriteria tersebut memenuhi persyaratan
efisiensi. Namun ketika melihat kriteria ketiga belum terpenuhi karena jumlah
stasiun kerja yang digunakan belum minimal. Berdasarkan analisis perusahaan
hanya membutuhkan 1 stasiun kerja tetapi pada kenyataan terdapat 5 stasiun kerja.