Toko sepeda “Mantep Jaya” merupakan suatu usaha yang bergerak di bidang
pejualan sepeda dan aksesoris sepeda. Toko sepeda Mantep Jaya didirikan 24 tahun
yang lalu dan menjadi salah satu penyedia sepeda terlengkap di Banjarnegara. Saat
ini toko berperan sebagai pedagang yang menjual barang kepada konsumen. Barang
dagangan didapat dari supplier langsung. Oleh karena itu, jumlah pesanan barang
kepada supplier, harus dipastikan dapat memenuhi permintaan selama sebulan ke
depan, karena waktu pesan toko kepada supplier yaitu satu bulan sekali.
Dalam menentukan jumlah yang optimal, dibutuhkan metode perhitungan tertentu
agar jumlah pesan tidak sembarang. Dalam penelitian ini, langkah pertama yang
dilakukan dalam menentukan metode perhitungan jumlah pesan adalah menentukan
terlebih dahulu metode peramalan yang tepat untuk setiap jenis sepeda. Metode
peramalan yang tepat, ditentukan dari perhitungan error pada hasil peramalan setiap
metode. Metode peramalan yang digunakan adalah moving average, weighted
moving average, dan exponential smoothing. Setelah hasil peramalan didapat,
selanjutnya dilanjutkan dengan menghitung jumlah safety stock yang dibutuhkan
berdasarkan service factor yang ditentukan oleh toko. Hasil peramalan permintaan
dan safety stock, selanjutnya akan diakumulasi dan disesuaikan dengan stok real
yang ada, agar dapat ditentukan jumlah pesan optimal yang dapat memenuhi jumlah
ramalan permintaan dan safety stock ke depan.
Hasil dari penelitian ini berupa usulan metode untuk menentukan jumlah pesan
kepada supplier yang berbentuk tabel rekapitulasi yang menyesuaikan periode baru.
Untuk implementasinya, owner perlu melakukan peramalan dengan metode terpilih
pada software POM QM. Selanjutnya, owner menginput data rekapitulasi penjualan
dan hasil peramalan yang kemudian akan dianalisis sesuai perhitungan yang disusun.
Usulan tersebut dapat dijadikan metode kedepannya ketika owner akan melakukan
pesanan ke supplier agar jumlah yang ditentukan tidak kurang.