Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses komunikasi interpersonal antara pemilik dengan pegawai di Mie Ayam Bandung 59 Yogyakarta sesuai dengan dasar teori komunikasi interpersonal. Penelitian ini menggunakan
metode deskriptif kualitatif dan teknik yang digunakan adalah dengan melakukan
wawancara mendalam kepada delapan narasumber yaitu satu pemilik dan tujuh pegawai. Fokus dari penelitian ini adalah melihat proses komunikasi interpersonal yang terjadi antara pemilik dengan pegawai di Mie Ayam Bandung 59 Yogyakarta.
Dalam proses komunikasi interpersonal terdapat beberapa tahapan yang meliputi keinginan berkomunikasi, encoding, pengiriman pesan, penerimaan pesan, decoding, dan umpan balik.
Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan oleh peneliti, hasil analisis proses komunikasi interpersonal yang terjadi sesuai dengan tahapan – tahapan yang ada. Seperti pemilik memulai percakapan terlebih dahulu, pemilik mengemas pesan
dengan cara memberikan contoh, pemilik berkomunikasi dengan pegawainya secara langsung atau melalui saluran lain, pesan diterima oleh pegawai dengan baik, dan pegawai juga memahami pesan dari pemilik, serta ada timbal balik dari pegawai
terhadap pesan yang diberikan oleh pemilik.
Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa di dalam Mie Ayam Bandung 59 terjadi proses komunikasi interpersonal. Pemilik Mie Ayam Bandung 59 Yogyakarta memiliki keinginan untuk berkomunikasi dengan pegawainya, pemilik juga mengemas pesan dengan jelas sebelum pesan diberikan kepada pegawai, pesan
dikirimkan oleh pemilik dengan cara berkomunikasi secara langsung, sehingga pesan diterima oleh pegawainya dengan baik, pegawai juga memahami pesan yang disampaikan oleh pemiliknya, dan komunikasi antara pemilik dengan pegawai
dapat terus berlangsung dikarenakan ada komunikasi timbal balik di antara keduanya.