Supply Chain Management (SCM) merupakan hal yang penting diperhatikan pada perusahaan manufaktur. Maka, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada pengaruh penerapan Supply Chain Management (SCM) terhadap kinerja operasional, serta adakah pengaruh kinerja operasional tersebut terhadap kepuasan pelanggan dari persepsi perusahaan di PT Mayora Indah Tbk (Pusat). Penelitian ini memiliki kriteria sampel yaitu responden merupakan karyawan PT Mayora Indah Tbk (Pusat) yang sudah bekerja minimal 1 tahun pada departemen System Support dan Cipta Niaga Semesta (CNS). Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan SCM memiliki pengaruh signifikan pada kinerja operasional. Begitu juga dengan kinerja operasional yang terbukti memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan