Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis Strategi apa yang digunakan oIeh industri tahu di Gunungsaren Kidul, Trimurti, Srandakan, Kabupaten Bantul untuk bertahan pasca isu formalin, serta langkah apa yang dilakukan pemerintah untuk menanggulangi kasus isu formalin khususnya pada industri tabu Gunungsaren Kidul. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer meliputi permodalan, bahan baku, tenaga kerja, tingkat pendidikan, dan hasil produk. Sedangkan data sekunder berupa data tentang gambaran umum Iokasi penelitian yang diperoleh dari Kantor Desa Trimurti.
Kesimpulan yang diperoleh dalam penelitian ini adalah :
ada dua strategi utama yang dilakukan oleh seluruh responden produsen tahu di Gunungsaren Kidul pasca isu formalin, yaitu melakukan strategi mengurangi jam kerja, dan merubah harga jual produk, sedangkan strategi lain yang dilakukan oleh beberapa responden adalah mengurangi upah/gaji tenaga kerja, menurunkan jumlah
produksi, dan meminjam bahan baku (kedelai). Sebagian besar industri tahu yang dijadikan sampel mengalami penurunan aktivitas produksi dan omzet penjualan sebagai dampak dari merebaknya isu formalin sebagai pengawet di industri tahu. Secara umum dapat dikatakan industri tahu Gunungsaren Kidul merupakan industri strategis yang cukup potensial untuk berkembang, sehingga mampu memberikan lapangan pekerjaan serta sumber penghidupan alternatif.