HENDRIKO, MARKUS (2019) ALOKASI TENAGA KERJA UNTUK MENGATASI KETERLAMBATAN PENYELESAIAN ORDER PADA CV. ROTI BANGKIT. S1 thesis, UAJY.

Abstract

CV. Roti Bangkit merupakan salah satu IKM (Industri Kecil Menengah) yang
berada di Provinsi D.I. Yogyakarta. Pada CV. Roti Bangkit jika dihitung dari sepuluh
hari kerja, akan terdapat sepuluh hari kerja melebihi batas waktu dan lima hari
kerja mengalami keterlambatan penyelesaian order. Dari pengamatan yang
dilakukan, hal ini terjadi karena jumlah tenaga kerja tidak dibagi secara tepat pada
beberapa proses produksi dan shift kerja. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan
untuk memperbaiki alokasi jumlah tenaga kerja pada seluruh proses proses
produksi CV. Roti Bangkit agar tidak terjadi keterlambatan dalam memenuhi
permintaan sales dengan cara mengevaluasi waktu proses pada seluruh proses
produksi.
Proses pengambilan data dilakukan dengan menggunakan metode work sampling,
sedangkan dalam mengalokasikan jumlah tenaga kerja yang tepat dilakukan
dengan perhitungan waktu standar dan analisis Gantt chart. Berdasarkan analisis
yang dilakukan, jumlah tenaga kerja yang tepat pada proses pencetakan adalah
enam orang, pada proses pemolesan adalah tiga orang, pada proses pengirisan
tetap satu orang, pada proses pengirisan adalah tiga orang, pada proses
pengemasan adalah sepuluh orang, sedangkan pada proses pengadonan, rolling,
dan pengovenan, tidak dilakukan perubahan jumlah tenaga kerja. Dengan
menggunakan analisis alokasi tenaga kerja, waktu proses produksi dapat selesai
lebih cepat dari batas waktu yang telah ditentukan, dengan total waktu 812,2 menit
atau selama 13,5 jam, dan jika waktu dengan tenaga kerja usulan dibandingkan
dengan jumah tenaga kerja sekarang dapat mengalami penghematan waktu
sebesar 31,57%.

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	work sampling, waktu standar, Gantt chart, jumlah tenaga kerja.
Subjects:	Teknik Industri > Sistem Kerja
Divisions:	Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User:	Editor UAJY
Date Deposited:	17 Feb 2020 06:46
Last Modified:	17 Feb 2020 06:46
URI:	https://repository.uajy.ac.id/id/eprint/21446

Actions (login required)

View Item