VERANTY, . (2019) PERANCANGAN KEMASAN DEPPA TORI’ DI UD. MANALAGI TANA TORAJA. S1 thesis, UAJY.

Text
TI08210.pdf
Restricted to Repository staff only

File Pdf (4MB)

Abstract

UD. Manalagi merupakan salah satu badan usaha yang memproduksi cemilan
tradisional Toraja, yaitu cemilan deppa tori’. Deppa tori’ terbuat dari tepung
beras, gula merah, wijen, dan jahe yang adonannya digoreng pada minyak
panas. Kemasan dari UD. Manalagi tidak mempunyai ciri khas, sehingga
mempunyai kemasan yang sama dengan pesaing. Hal ini membuat kemasan
UD. Manalagi dan kemasan pesaing sulit dibedakan. Kemasan yang diharapkan
pemilik usaha adalah kemasan yang memiliki kualitas yang dapat ditingkatkan
dari aspek bahan dan fungsi kemasan. Hasil kuesioner dari konsumen terhadap
kekurangan kemasan yang ditinjau dari aspek bahan kemasan saat ini antara
lain kemasan mudah rusak, kemasan sulit untuk dibuka, dan bahan kemasan
tidak ramah lingkungan. Kekurangan kemasan jika ditinjau dari aspek fungsi
kemasan adalah tidak adanya sarana penutup setelah kemasan dibuka,
kemasan membuat produk hancur, dan kemasan tidak nyaman untuk dipegang
atau dibawa. Kemasan yang sesuai dengan kebutuhan konsumen adalah
kemasan tidak mudah rusak, kemasan mudah dibuka dan ditutup, kemasan
ramah lingkungan, kemasan nyaman untuk dipegang atau dibawa, dan kemasan
dapat melindungi isi. Perancangan kemasan dengan metode rasional
menghasilkan 3 alternatif rancangan kemasan. Perhitungan nilai utilitas tiap
rancangan menunjukkan bahwa rancangan dengan nilai tertinggi adalah berat
bahan kemasan 350 g/m2
, harga kemasan Rp2.700,00, kekuatan bahan
kemasan 15,074 kgf/cm2
, tingkat degradibilitas bahan kemasan 50%, waktu urai
bahan kemasan di tanah 2-5 bulan dan kapasitas kemasan untuk menampung isi
produk adalah 500 g.

Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Kemasan, Metode Rasional, Deppa Tori’
Subjects: Teknik Industri > Produksi
Divisions: Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Date Deposited: 17 Feb 2020 04:11
Last Modified: 17 Feb 2020 04:11
URI: https://repository.uajy.ac.id/id/eprint/21428

Actions (login required)

View Item
View Item