Limbah udang dari usaha penjualan dan pengolahan udang hanya terbuang
tanpa diolah terlebih dahulu akan menyebabkan pencemaran lingkungan, terutama
dari bau tak sedap. Limbah udang mengandung senyawa kitin yang dapat
dimanfaatkan sebagai bahan untuk menurunkan logam-logam berat yang
terkandung dalam limbah cair . Limbah cair dari pabrik tekstil ”X”di Yogyakarta
jika dibuang tanpa pengolahan terlebih dahulu, akan merusak ekosistem di sekitar
perairan. Pada industri tekstil terdapat proses pewarnaan dan beberapa zat warna
mengandung logam yang bersifat racun. Tujuan penelitian untuk mengetahui
kemampuan senyawa kitin yang dihasilkan dari limbah udang untuk menurunkan
logam berat berupa Cd (Kadmium) dan Zn (Seng). Perlakuan sebanyak 6 sampel
dengan menambahkan serbuk kitin sebanyak 0 (kontrol), 2 , 4 , 6 , 8 dan 10g ke
dalam sampel limbah cair pabrik tekstil. Sampel kemudian diukur kandungan Cd
(Kadmium) dan Zn (Seng) dengan AAS (Atomic Absorbtion Spectrofotomethry).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kitin yang diambil dari limbah udang
ternyata dapat menurunkan kadar logam berat Cd (Kadmium) dan Zn (Seng)
yang terkandung dalam limbah cair tekstil. Berdasarkan hasil yang diperoleh dari
penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa pada pemberian serbuk kitin sebanyak 8
gram untuk sampel logam Cd dan 6 gram untuk Zn ke dalam sampel limbah cair
tekstil menunjukkan hasil yang paling optimal, yaitu kitin dapat menurunkan
kadar logam berat Kadmium (Cd) dalam 100ml limbah secara optimal mencapai
5,974 ppm dari kadar Cd kontrol sebesar 12,223 ppm hingga 6,249 ppm. Kitin
dapat menurunkan kadar logam berat Seng (Zn) dalam 100ml limbah mencapai
4,259 ppm dari kadar Zn kontrol sebesar 10,731 ppm menjadi 6,472 ppm.