Dalam industri perhotelan, harga merupakan unsur yang memegang
peranan. Oleh karena itu, dalam menghadapi persaingan ketat harga yang
ditawarkan hotel harus tepat. Jika harga yang ditawarkan hotel terlalu tinggi maka
pengunjung akan memilih ke hotel pesaing. Sebaliknya, jika harga yang
ditawarkan hotel terlalu rendah maka biaya yang telah dikeluarkan tidak dapat
tertutup bahkan akan mengalami kerugian.
Penentuan harga merupakan salah satu keputusan penting manajemen
karena harga yang ditawarkan dapat mengembalikan modal, menutupi biaya
operasional hotel, serta mendapatkan keuntungan untuk pengembangan hotel di
kemudian hari.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa tarif sewa kamar
minimum H Boutique Hotel Yogyakarta pada saat low season dengan
menggunakan metode cost plus pricing. Metode penilitian yang digunakan (1)
wawancara (2) dokumentasi.
Hasil peneltian ini menunjukan bahwa harga jual kamar minimum H
Boutique Hotel Yogyakarta pada saat low season adalah Rp. 166.849,4513 dan
berdasarkan hasil perhitugan yang dilakukan terdapat selisih harga, yaitu Rp.
333.150,5487.