Saat ini kuliner wisata kuliner sangat sering dicari dan digemari oleh para konsumen
dari umur muda sampai tua dan dari kalangan prlajar sampai ibu rumah tangga. Maka
dari itu pengusaha-pengusaha kuliner bersaing untuk meningkatkan kualitas
pelayanan di tempat usaha kuliner mereka. Kepuasan pelanggan sangat penting bagi
konsumen dan menjaga citra usaha di mata konsumen.
Maka dari itu tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kepuasan
pelanggan terhadap kualitas pelayanan di sebuah restoran steak yang berada di daerah
Delanggu Kabupaten Klaten, restoran tersebut bernama Planet Steak Resto.
Jenis peneliti yang digunakan adalah metode dineserv (Dining Service). Metode ini di
kembangkan dari metode Servqual yaitu dengan menyederhanakan beberapa dimensi
di metode Servqual menjadi 5 dimensi di metode Dinesev.
Hasil penelitian menyatakan bahwa di Planet Steak Resto mempunyai tingkat
kepuasan konsumen yang baik melihat dari rata-rata total kelima dimensi tersebut
adalah 3,88. Kemudian keunggulan Planet Steak Resto adalah pada dimensi Reability
yaitu nilai rata-ratanya adalah 4,01. Dan yang perlu di kembangkan adalah pada
dimensi responsivness karena dimensi ini nilai rata-ratanya rendah dibanding dimensi
lainnya yaitu 3,78.