Penelitian ini bertujuan untuk identifikasi harga pokok penjualan agar besarnya
nilai nilai per produk dapat diketahui, dengan adanya harga poko penjualan maka
dapat diketahui rincian biaya pembuatan produk dalam hal ini yang perlu
diperhatikan adalah biaya karyawan atau upah karyawan. Demikian juga yang
dirasakan salah satu UKM di daerah Delanggu yang bergerak dibidang kerajinan
pelampung pancing, yakni UKM Berkah Simbah. Dalam pejalananya usaha ini
terkendala dalam berkembangnya dikarenakan pemilik tidak mengetahui cara
menghitung harga pokok penjualannya ,dan pemilik UKM sendiri kurang
mengetahui detail biaya pembuatan produk apabila karyawan menuntut upah
dinaikan maka demi berkembangnya UKM dan kebutuhan karyawan terpenuhi
maka perlu diperhatikan Harga Pokok Penjualan (HPP) supaya pengeluaran
yang dikeluarkan oleh perusahaan dapat dihitung dengan detail, juga diperluka
Peta Proses Operasi (PPO).
Penentuan harga Pokok pada UKM Berkah Simbah dilakukan dengan metode
wawancara. Proses dimulai dengan pengamatan, pengambilan data dilakukan
melalui wawancara, kemudian dilakukan proses identifikasi. Hasil yang diperoleh
dari penelitian ini yaitu, biaya-biaya pembelian bahan, alat dan biaya jasa yang
dikeluarkan UKM untuk memenuhi kebutuhan UKM.
Hasil penelitian ini sudah memenuhi syarat untuk mencukupi kebutuhan UKM
bisa berkembang, maka perlu diperhitungkan semua biaya dan untuk
memajukan UKM sehingga perlu ditingkatkan penghasilan karyawan sehingga
mampu menghasilkan produk semakin banyak.