AJI, ANDREAS WISNU (2019) PUSAT KULINER DI SLEMAN DENGAN PENDEKATAN REGIONALISME. S1 thesis, UAJY.

Abstract

Pesatnya pertumbuhan wisata kuliner di Indonesia yang sangat
dipengaruhi oleh perkembangan jaman serta perubahan pada kebiasaan
masyarakat, serta banyaknya pengusaha yang mulai mencoba berpartisipasi dalam
industri di bidang kuliner dengan berinisiatif membuka usaha baru seperti
restoran, warung makan, kafe, berdagang makanan keliling, dll. Tren masyarakat
masa kini terutama kaum muda yang senang untuk mengunjungi tempat – tempat
baru menjadikan industri kuliner sangat digemari. Kuliner sendiri merupakan
salah satu kebutuhan wajib dalam kehidupan manusia yaitu makan. Kuliner juga
menjadi faktor yang diunggulkan oleh pemerintah dalam meningkatkan
perekonomian negara, selain sebagai salah satu media promosi wisata di daerah -
daerah. Padatnya wisatawan yang datang berkunjung ke suatu tempat akan
memberi pemasukan bagi perekonomian daerah.
Kota Yogyakarta merupakan salah satu kota wisata yang padat akan
wisatawan. Selain beragam tempat wisata yang disuguhkan, beberapa wisata
kuliner baru yang bermunculan juga menjadi salah satu faktor daya tarik yang
mengundang datangnya para wisatawan lokal maupun mancanegara. Namun
sangat disayangkan karena banyak kuliner lokal mulai jarang ditemukan, bahkan
hanya ada di daerah-daerah tertentu yang letaknya jauh dari perkotaan. Kuliner
tradisional semakin terlupakan. Oleh karena itu, penyediaan tempat kuliner
sebagai pendukung pariwisata menjadi salah satu hal yang penting untuk
diadakan. Perancangan bangunan Pusat Kuliner ini diadakan di Sleman dengan
pendekatan regionalisme. Pendekatan regionalisme sebagai bentuk perwujudan
arsitektur modern sesuai dengan perkembangan jaman, tetapi juga tidak
melupakan lokalitas pada daerah tersebut. Sehingga unsur-unsur lokal tetap
dilestarikan dengan cara yang baru.

Item Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Kuliner, Pusat Kuliner, Regionalism, Arsitektur Regionalisme
Subjects:	Arsitektur > Bangunan Arsitektural Penelitian Dosen > Arsitektur > Bangunan Arsitektural
Divisions:	Fakultas Teknik > Program Studi Arsitektur
Depositing User:	Editor UAJY
Date Deposited:	15 Apr 2019 06:57
Last Modified:	15 Apr 2019 06:57
URI:	https://repository.uajy.ac.id/id/eprint/18369

Actions (login required)

View Item